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博彩储存卡套利-学会这个摆盘秘籍,5块钱的菜就能称霸朋友圈

作者:匿名 时间:2020-01-11 12:26:21

博彩储存卡套利-学会这个摆盘秘籍,5块钱的菜就能称霸朋友圈

博彩储存卡套利,经常有小伙伴问,怎么样才能把菜,做得像菜菜做的这么好看?

今天,我就用一道简单的杏鲍菇青瓜脆,来给大家分享一下,怎样把5块钱食材,做出100块效果。

学会了,分分钟称霸朋友圈。

这道菜的底子,其实是一道再普通不过的家常菜——蚝油杏鲍菇。

一般我们在家吃的,可能是这样的

(图片来自网络)

而我在三件事上做了小小的改变,瞬间让这道菜升级了:

1.合适的造型

今天这道菜的造型,我设计了两种,一种借鉴了网红素食餐厅「蔬稻」的出品。

杏鲍菇片垫着脆青瓜,卷上一条海苔和挤上芥末沙拉酱,好看之余还能增添风味。

另外我也从日料中获得灵感,把青瓜削成薄片,像日式手卷一样卷起杏鲍菇粒,简单又貌美。

2.合适的容器

这道杏鲍菇青瓜脆,若是摆在圆盘子里,会显得局促。

所以我用了一个方的大理石纹平盘来作为容器,简约又大气。

3.留白的摆盘

之前有人开玩笑说,如何把任何食材做出法式大餐的效果?

很简单,一个盘子只放满1/3,再撒几滴酱汁就行了。

虽然是玩笑,但也道出了摆盘的一个真理:留白。

摆盘有如作画,适当留白,反而更有余味。

只要简单三步,普通家常菜也能做出高端大气的质感。

赶紧学起来,今晚就能亮一手给家人看~

- 杏鲍菇青瓜脆 -

[ 食材 ]

杏鲍菇2个 水果青瓜2条 蚝油1/2小勺 老抽少许 生抽1小勺 黑椒汁1小勺 糖1/2小勺 清水3大勺 水淀粉3大勺 芥末沙拉酱3大勺 紫菜 辣椒粉 孜然粉

1大勺=1 table spoon=15ml

1小勺=1 tea spoon=5ml

[ 食谱 ]

1.杏鲍菇、青瓜洗净切片,杏鲍菇单面打十字花刀

十字花刀:先打一遍直刀,把杏鲍菇旋转90°后再打一遍直刀

2.将1/2小勺蚝油、少许老抽、1小勺生抽、1小勺黑椒汁、1/2小勺糖、3-5大勺清水倒入碗中搅拌均匀

3.热锅热油放入杏鲍菇煎至微微发黄,倒入调好酱汁翻炒均匀,小火焖煮5分钟

加入水淀粉勾芡大火收汁,出锅摆盘

4.用紫菜包裹水果青瓜和杏鲍菇,将芥末沙拉酱混合均匀装入裱花袋挤在紫菜上,撒上少许辣椒粉和孜然粉

没有芥末沙拉酱,可将3大勺蛋黄酱+1小勺第戎芥末酱+1小勺蜂蜜或少许绿芥末+2大勺蛋黄酱+1小勺蜂蜜+少许盐、黑胡椒混合均匀

杏鲍菇煎煮过一番,鲜嫩且多汁,搭配上脆脆的青瓜片,让齿间多了一分趣味。

上层撒了少许孜然粉和辣椒粉,添了干香的气味,量很少,不用怕呛口。

家常菜虽然好吃,可是久了,难免会腻。

这时候不妨加入一点小小的改变,就能带不一样的精彩。

做菜如此,生活亦然。

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